• 60 g di Prosciutto di Carpegna DOP
• 1 pezzo di gnocco al forno
• 4-5 cipolline borettate sott'olio
• 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano a scaglie
• Glassa di aceto balsamico
• Qualche foglia di insalata
• 1 limone
• Olio di oliva extravergine
• Pepe nero

Condite l’insalata con un filo di olio, pepe e succo di limone. Tagliate a metà il pane, farcitelo con l’insalata, le cipolline borettane tagliate a fettine, le scaglie di Parmigiano Reggiano e un po’ di scorza di limone.

3. Completate con il Prosciutto di Carpegna DOP e ultimate con alcune gocce di glassa di aceto balsamico.