Involtini di gamberi e Prosciutto di Carpegna DOP
- 12 code di gambero
- 100 g di Prosciutto di Carpegna DOP
- 12 piccole foglie di salvia
- Olio di oliva extravergine leggero
- Semi di sesamo (facoltativo)
1. Pulite i gamberi eliminando la coda. Incidete il dorso ed eliminate il filetto interno, quindi sciacquateli e asciugateli su carta assorbente da cucina.
2. Disponete una foglia di salvia su ogni gambero.
3. Avvolgete i gamberi con il Prosciutto di Carpegna DOP se necessario tagliando le fette a metà.
4. Scaldate una padella, spennellatela con l’olio e adagiate gli involtini. Cuoceteli per 1 minuto da entrambe le parti e serviteli ancora caldi. Guarnite a piacere con i semi di sesamo.
