• 85 g di Prosciutto di Carpegna DOP
• 4-5 fette di pane carasau
• 100 ml di panna fresca
• 50 g di pecorino sardo grattugiato
• Noce moscata
• Sale,Pepe e Basilico

Elimina delicatamente il pirottino del panettone e affettalo in fette spesse circa 1 cm. Sul primo strato disponi una manciata di insalata, una fetta di mozzarella e una di prosciutto crudo. Sul secondo strato stendi un generoso strato di patè di carciofini.

Sul terzo strato procedi come per il primo. Richiudi il panettone con la sua calottina. Infilza un pomodorino con uno stecco di legno lungo e utilizzarlo per tenere insieme il panettone in modo da servirlo più agevolmente.