Pinsa con prosciutto crudo di Carpegna DOP e Friggione

  • 1 pinsa precotta
  • 120 g di squasuerone
  • 80 g di cipolla bianca
  • 250 g di pomodori maturi
  • Prosciutto di Carpegna DOP
  • 1/2 cucchiaino di strutto

Scottate i pomodori in acqua bollente per 10 secondi. Scolateli ed eliminate la pelle.Tagliateli in due, eliminate i semi interni e tagliate la polpa a pezzetti.Tagliate a fettine sottili la cipolla, stufatela con lo strutto e unite il pomodoro.

Pinsa con prosciutto crudo di Carpegna DOP e Friggione

Cuocete a fuoco vivace per 10’.Distribuite il pomodoro sulla pinsa, cospargete con lo squaquerone e infornate a 250° per 5-7 minuti.Completate la pinsa con le fette di prosciutto.

Pinsa con prosciutto crudo di Carpegna DOP e Friggione